TIS Farma Toporec

Naša maličká farma sa nachádza na Hornom Spiši v dedine Toporec.

Vyrábame a dodávame svojím zákazníkom potraviny, ktoré by sme si aj my sami kúpili. V našej mini mliekarni vyrábame nepasterizované syry a  bryndzu len z ovčieho mlieka. Podľa tradičnej receptúry, s pomocou nového technologického vybavenia, pri dodržiavaní prísnych hygienických pravidiel. Toporecké syry sú miestna špecialita, zabudnutá v archívoch, ktorú sme našli a oživili. Sú výnimočné vďaka prídavkom kyslomliečnych kultúr, ktoré si sami vyrábame v našej liekarni.

Zaoberáme sa tiež pestovaním kapusty ako obľúbeného jedla Slovákov.

Kapustu pestujeme v Toporci a tradičným výrobným procesom, ktorý je známy od našich starých materí, vyrábame pravú, domácu kvasenú kapustu.

Nezabúdajme na svätú pravdu: “Ak nepoznáte človeka, ktorý potraviny
vypestoval a vyrobil, neviete čo jete!“ Dnes vo svete globalizácie, supermarketov a super cenových akcií to platí stonásobne.“

• použitie tradičných technológií, bez
  pasterizácie mlieka
• produkty vyrobené len z vlastných
  surovín
• vysoký podiel ručnej práce pri výrobe syra a kapusty