Syrové torty z Ľubice

Pani Janka Kleinová pochádza zo starej gazdovskej rodiny. Nadväzuje na jej tradície a pripravuje sa na vytvorenie sebestačnej rodinnej farmy. Pani Janka spracúva kravské mlieko z vlastnej produkcie.

Pre svojich známych vyrába predovšetkým korbáčiky, nite, parenice, uzlíky a oštiepky. Svoje výrobky údi vo vlastnej udiarni studeným dymom na bukovom dreve. Svoj talent využíva pri výrobe originálnych syrových tort.

Výrobky sú z nepasterizovaného mlieka, tak ako to robili naši predkovia. Vykysnutý syr sa nastrúha na strúhadle a v sitku v horúcej vode sa nechá
zmäknúť. Hotová hmota ide rovno do formy, alebo sa naťahuje do nití,
prípadne sa formuje do parenice.

Tradičné výrobky zo Slovenska sa tak môžu dostať na stoly pri rôznych
oslavách a svadbách, prostredníctvom originálnych syrových tort.

• spracovanie vlastnej produkcie mlieka
• tradičná výroba slovenských syrov
• originálne vlastné výrobky