Spišský šípkový lekvár

Občianske združenie Stredný Spiš vzniklo v roku 2001. Hlavným cieľom je pozdvihnúť sebavedomie obyvateľom obce Vlkovce a ukázať im, že majú dôvod byť hrdí na svoju obec, tradície, na región Spiš a svoju reč. Do týchto aktivít chce čo najviac zapojiť miestnu mládež. Jednou z tradícií je aj výroba regionálnych produktov.

Patrí medzi ne aj Spišský šípkový lekvár, ktorý po dlhé roky chodili  eničky z Vlkoviec predávať po domoch, do Levoče a Kežmarku. V obci ho poznajú pod názvom „Eče peče“ – šípkový pretlak bez pridania cukru, ktorý sa predával. Zber a výroba je veľmi pracná.

Konečný produkt je bez pridania konzervantov a zahusťovadiel. Pre  veľký záujem sme naše produkty rozšírili o Pesto z medvedieho cesnaku a Tinktúru z medvedieho cesnaku. Zisk z darov ide na aktivity občianskeho združenia.

• výroba podľa tradičných receptov
• originalita výrobku, s vysokým podielom ručnej práce
• šetrné využitie miestnych zdrojov